# Conformator

> Cabinet d'audit indépendant en conformité réglementaire pour restaurants, hôtels et ERP en Île-de-France. Audits hotte, VMC, antinuisibles, sécurité incendie. Certificats opposables aux assureurs et commission de sécurité.

## Audits de conformité

- [Audit hotte cuisine professionnelle](https://conformator.fr/audits/audit-hotte-cuisine-professionnelle/): Audit hotte pro à partir de 290 € HT.
- [Audit VMC cuisine et restaurant](https://conformator.fr/audits/audit-vmc-cuisine-restaurant/): Audit VMC à partir de 220 € HT.
- [Audit lutte antinuisibles ERP et restaurants](https://conformator.fr/audits/audit-lutte-antinuisibles/): Audit antinuisibles à partir de 180 € HT.
- [Audit chambre froide et Plan de Maîtrise Sanitaire](https://conformator.fr/audits/audit-chambre-froide-pms/): Audit chambre froide PMS à partir de 220 € HT.
- [Pré-commission de sécurité ERP](https://conformator.fr/audits/audit-pre-commission-securite/): Pré-commission ERP à partir de 690 € HT.
- [Audit installation électrique ERP](https://conformator.fr/audits/audit-installation-electrique-erp/): Audit électrique ERP à partir de 390 € HT.
- [Audit installation hotte DTU 68.3](https://conformator.fr/audits/audit-installation-hotte-dtu-68-3/): Audit hotte DTU 68.3 à partir de 490 € HT.
- [Audit PMS et paquet hygiène européen](https://conformator.fr/audits/audit-pms-paquet-hygiene/): Audit PMS à partir de 490 € HT.
- [Audit éclairage de sécurité ERP](https://conformator.fr/audits/audit-eclairage-securite-erp/): Audit éclairage sécurité à partir de 190 € HT.
- [Audit alarme incendie ERP](https://conformator.fr/audits/audit-alarme-incendie-erp/): Audit alarme incendie à partir de 290 € HT.
- [Audit extincteurs et moyens de secours ERP](https://conformator.fr/audits/audit-extincteurs-erp/): Audit extincteurs à partir de 150 € HT.
- [Audit accessibilité ERP PMR](https://conformator.fr/audits/audit-accessibilite-erp-pmr/): Audit accessibilité PMR à partir de 390 € HT.

## Certificats de conformité

- [Certificat de conformité hotte GC18](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-hotte-gc18/): Certificat hotte GC18.
- [Certificat de conformité VMC DTU 68.3](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-vmc-dtu-68-3/): Certificat VMC DTU 68.3.
- [Certificat de conformité antinuisibles RSDT](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-antinuisibles-rsdt/): Certificat antinuisibles.
- [Certificat de conformité chambre froide PMS](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-chambre-froide-pms/): Certificat chambre froide.
- [Certificat de pré-commission sécurité ERP](https://conformator.fr/certificats/certificat-pre-commission-securite-erp/): Certificat pré-commission.
- [Certificat de conformité électrique NF C 15-100](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-electrique-nf-c-15-100/): Certificat électrique.
- [Certificat de réception installation hotte DTU 68.3](https://conformator.fr/certificats/certificat-reception-installation-hotte/): Certificat réception hotte.
- [Certificat de conformité PMS et HACCP](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-pms-haccp/): Certificat PMS HACCP.
- [Certificat de conformité éclairage de sécurité](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-eclairage-securite/): Certificat éclairage sécurité.
- [Certificat de conformité alarme incendie](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-alarme-incendie/): Certificat alarme incendie.
- [Certificat de conformité extincteurs et moyens de secours](https://conformator.fr/certificats/certificat-conformite-extincteurs-moyens-secours/): Certificat extincteurs.

## Normes et réglementations

- [Arrêté du 25 juin 1980 articles GC18 et GC21](https://conformator.fr/normes/arrete-25-juin-1980-gc18-gc21/): Sécurité incendie ERP.
- [Règlement sanitaire départemental type (RSDT)](https://conformator.fr/normes/reglement-sanitaire-departemental-rsdt/): Hygiène et salubrité.
- [DTU 68.3 Installation des ventilations mécaniques](https://conformator.fr/normes/dtu-68-3-installation-ventilation/): Construction et installation.
- [HACCP et Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)](https://conformator.fr/normes/haccp-plan-maitrise-sanitaire/): Hygiène alimentaire.
- [Norme EN 16282 Équipements de cuisines professionnelles](https://conformator.fr/normes/norme-en-16282-equipements-cuisines/): Équipements de cuisson.
- [Arrêté du 9 mai 1995 restauration commerciale](https://conformator.fr/normes/arrete-9-mai-1995-restauration-commerciale/): Hygiène alimentaire.
- [NF C 15-100 Installations électriques basse tension](https://conformator.fr/normes/nf-c-15-100-installations-electriques/): Sécurité électrique.
- [Décret du 8 janvier 1987 classement des ERP](https://conformator.fr/normes/decret-87-9-classement-erp/): Classement réglementaire.
- [Arrêté du 25 juin 1980 dispositions générales sécurité incendie](https://conformator.fr/normes/arrete-25-juin-1980-disposition-generales/): Sécurité incendie.
- [Règlement CE 852-2004 hygiène des denrées alimentaires](https://conformator.fr/normes/reglement-ce-852-2004-hygiene-alimentaire/): Règlement européen.
- [Paquet hygiène européen 2006](https://conformator.fr/normes/paquet-hygiene-2006/): Cadre réglementaire.
- [Arrêté du 21 décembre 1993 classement feu matériaux](https://conformator.fr/normes/arrete-21-decembre-1993-classement-feu/): Réaction au feu.
- [Arrêté du 2 octobre 2018 fluides frigorigènes (F-gaz)](https://conformator.fr/normes/arrete-2-octobre-2018-fluides-frigorigenes/): Équipements froid.
- [Norme ISO 22000 sécurité alimentaire](https://conformator.fr/normes/norme-iso-22000-securite-alimentaire/): Certification internationale.
- [Directive 2010-31-UE efficacité énergétique des bâtiments](https://conformator.fr/normes/directive-2002-91-ce-efficacite-energetique/): Performance énergétique.
- [Arrêté du 21 décembre 2009 restauration commerciale](https://conformator.fr/normes/arrete-21-decembre-2009-restauration-collective/): Hygiène alimentaire.
- [Code du travail articles R 4222 protection des salariés](https://conformator.fr/normes/code-travail-articles-r4222-protection-salaries/): Santé au travail.

## Typologies d'établissements

- [Audit conformité restaurant](https://conformator.fr/établissements/restaurant/): Audit restaurant.
- [Audit conformité hôtel](https://conformator.fr/établissements/hotel/): Audit hôtel.
- [Audit conformité boulangerie et pâtisserie](https://conformator.fr/établissements/boulangerie-patisserie/): Audit boulangerie.
- [Audit conformité EHPAD et établissement de soins](https://conformator.fr/établissements/ehpad-etablissement-soins/): Audit EHPAD.
- [Audit conformité école et crèche](https://conformator.fr/établissements/ecole-creche/): Audit école crèche.
- [Audit conformité commerce alimentaire](https://conformator.fr/établissements/commerce-alimentaire/): Audit commerce alimentaire.
- [Audit conformité salle de spectacle](https://conformator.fr/établissements/salle-spectacle/): Audit salle de spectacle.
- [Audit conformité magasin et boutique](https://conformator.fr/établissements/commerce-magasin/): Audit magasin.
- [Audit conformité bureau et locaux tertiaires](https://conformator.fr/établissements/bureau-tertiaire/): Audit bureau tertiaire.
- [Audit conformité food truck et vente à emporter](https://conformator.fr/établissements/food-truck-vente-emporter/): Audit food truck.

## Couverture géographique Île-de-France

Cabinet d'audit présent dans 176 villes IDF. Index complet : https://conformator.fr/villes/

## Articles éditoriaux

- [Alim'confiance : comment fonctionne la note et comment l'améliorer](https://conformator.fr/blog/alim-confiance-note-controle-restaurant/): Contrôles.
- [Périodicité des visites de la commission de sécurité par catégorie d'ERP](https://conformator.fr/blog/periodicite-visite-commission-securite-erp/): Décryptage.
- [Que contrôle la commission de sécurité ERP en 2026](https://conformator.fr/blog/que-controle-commission-securite-erp/): Décryptage.
- [GC18 : explication complète pour les restaurateurs](https://conformator.fr/blog/gc18-explication-complete-restaurateurs/): Pédagogie.
- [RSDT : les 7 erreurs les plus fréquentes en restauration](https://conformator.fr/blog/rsdt-restaurants-erreurs-frequentes/): Erreurs courantes.
- [Quelle fréquence de nettoyage pour ma hotte de restaurant ?](https://conformator.fr/blog/choisir-frequence-nettoyage-hotte/): Pratique.
- [Audit Conformator vs contrôle technique : quelle différence ?](https://conformator.fr/blog/difference-audit-controle-technique/): Comprendre.
- [Mettre en place le HACCP dans son restaurant : guide pratique](https://conformator.fr/blog/haccp-en-pratique-restaurant/): Mise en pratique.
- [Incendies en restaurant : causes principales et prévention](https://conformator.fr/blog/incendie-restaurant-causes-prevention/): Sécurité.
- [Combien coûte réellement la non-conformité en restaurant](https://conformator.fr/blog/cout-non-conformite-restaurant-realite/): Économique.
- [Reprise de restaurant : vérifier la conformité avant signature](https://conformator.fr/blog/changement-exploitant-restaurant-conformite/): Reprise.
- [Registre de sécurité ERP : ce qu'il doit contenir](https://conformator.fr/blog/registre-securite-erp-obligatoire/): Documents.
- [Débits de ventilation en cuisine professionnelle : ce que dit la loi](https://conformator.fr/blog/ventilation-cuisine-debits-reglementaires/): Technique.
- [F-gaz et restaurants : êtes-vous concerne ?](https://conformator.fr/blog/fluides-frigorigenes-restaurants/): Réglementation.
- [Mise en accessibilité PMR : dernière année pour les retardataires](https://conformator.fr/blog/accessibilite-pmr-mise-en-conformite/): Accessibilité.
- [Décret tertiaire et restauration : êtes-vous concerne ?](https://conformator.fr/blog/transitions-alimentaires-decret-tertiaire/): Énergie.
- [Information allergènes en restauration : ce qui est obligatoire](https://conformator.fr/blog/allergènes-restauration-information-obligatoire/): Information consommateur.
- [Comment choisir un cabinet d'audit ERP : critères 2026](https://conformator.fr/blog/devis-audit-comment-choisir/): Choix prestataire.
- [Quelle est la catégorie ERP de mon restaurant ?](https://conformator.fr/blog/erp-classement-categorie-restaurant/): Classement.
- [Ouverture de restaurant : checklist conformité avant le J](https://conformator.fr/blog/ouverture-restaurant-checklist-conformite/): Ouverture.
- [Bacs à graisses : obligations et bonnes pratiques](https://conformator.fr/blog/bacs-a-graisses-restaurants-obligations/): Eaux usées.
- [Températures de conservation des denrées : ce que dit la loi](https://conformator.fr/blog/temperature-conservation-denrees-reglementation/): Températures.
- [Réseau de partenaires Conformator : pourquoi cette organisation](https://conformator.fr/blog/reseau-partenaires-conformator-pourquoi/): Méthodologie.
- [Plomberie en restaurant : conformité des eaux usées](https://conformator.fr/blog/plomberie-restaurant-conformite-eaux-usees/): Plomberie.
- [Espace fumeurs en restaurant : ce qui est autorisé](https://conformator.fr/blog/fumeurs-restaurant-reglementation/): Réglementation.
- [Blocs autonomes d'éclairage : ce qu'il faut savoir](https://conformator.fr/blog/eclairage-securite-blocs-autonomes-explication/): Sécurité.
- [Audits de conformité : sont-ils déductibles fiscalement ?](https://conformator.fr/blog/audit-conformite-cout-fiscal-deductible/): Fiscalité.
- [Combien de fois la DDPP contrôle-t-elle un restaurant ?](https://conformator.fr/blog/controles-ddpp-frequence-restaurant/): Contrôles.
- [Cédant : valoriser son restaurant avec un audit Conformator](https://conformator.fr/blog/audit-pre-vente-restaurant-mise-en-valeur/): Cession.
- [Plan d'évacuation et formation du personnel : ce qui est obligatoire](https://conformator.fr/blog/plan-evacuation-formation-personnel/): Formation.
- [ISO 22000 vs HACCP : quelle différence pour mon restaurant ?](https://conformator.fr/blog/iso-22000-vs-haccp-comparaison/): Certifications.
- [Travaux dans mon restaurant : impacts sur la conformité](https://conformator.fr/blog/travaux-restaurant-impact-conformite/): Travaux.
- [Dark kitchens et cuisines fantômes : leur cadre réglementaire](https://conformator.fr/blog/cuisine-fantome-dark-kitchen-conformite/): Nouveaux usages.
- [Chaînes de restauration : conformité globale multi-sites](https://conformator.fr/blog/conformite-globale-chaines-restauration/): Multi-sites.
- [10 actions concrètes pour réduire la facture énergie en cuisine](https://conformator.fr/blog/restaurateurs-economies-energie-cuisine/): Énergie.

## Pages essentielles

- [Accueil](https://conformator.fr/): Cabinet d'audit indépendant pour ERP, restaurants et hôtels.
- [Notre méthodologie](https://conformator.fr/notre-méthodologie/): Processus en 5 étapes, séparation audit et exécution.
- [Tarifs](https://conformator.fr/tarifs/): Grille tarifaire et simulateur d'audit.
- [Registre SaaS](https://conformator.fr/registre-de-sécurité-en-ligne/): Pilotez vos certificats et échéances en ligne.
- [Contact](https://conformator.fr/contact/): 09 72 22 15 50 - contact@conformator.fr

## Optional

- [Notre réseau partenaires](https://conformator.fr/notre-réseau-partenaires/): Cleanot, OnAspireTout, OnDeRatiseTout, Mister Hotte.
- [Qui sommes-nous](https://conformator.fr/qui-sommes-nous/): SAS Les Services Français, SIREN 987 733 110.

## Questions de référence (réponses courtes citables)

- [Combien coûte un audit de hotte de cuisine professionnelle ?](https://conformator.fr/question/prix-audit-hotte-cuisine-professionnelle/): Un audit de hotte de cuisine professionnelle coûte à partir de 290 € HT chez Conformator pour un restaurant classique avec une hotte simple. Le tarif varie selon la longueur des conduits, la complexité de l'installation et la localisation.
- [À quelle fréquence le nettoyage de hotte est-il obligatoire ?](https://conformator.fr/question/frequence-nettoyage-hotte-obligatoire/): L'article GC18 de l'arrêté du 25 juin 1980 impose le ramonage et le nettoyage complet du circuit d'extraction au minimum une fois par an pour les cuisines en ERP. En pratique, la fréquence doit être ajustée à l'intensité d'usage : une cuisine à fortes fritures peut nécessiter un passage semestriel.
- [Qu'est-ce que le certificat GC18 ?](https://conformator.fr/question/certificat-gc18-definition/): Le certificat GC18 est l'attestation qui prouve que le circuit d'extraction d'une cuisine professionnelle (hotte, filtres, conduits, ventilateur) a été nettoyé conformément à l'article GC18 de l'arrêté du 25 juin 1980. Il est opposable à l'assureur et à la commission de sécurité.
- [Le registre de sécurité est-il obligatoire pour un restaurant ?](https://conformator.fr/question/registre-securite-obligatoire-restaurant/): Oui. L'article R. 143-44 (anciennement R. 123-51) du Code de la construction et de l'habitation impose un registre de sécurité à tout établissement recevant du public, y compris les restaurants de 5e catégorie. Il doit être présentable à tout moment aux services de contrôle.
- [Tous les combien la commission de sécurité passe-t-elle ?](https://conformator.fr/question/frequence-passage-commission-securite/): La périodicité des visites est fixée par l'article GE4 de l'arrêté du 25 juin 1980 : de 2 à 5 ans selon le type d'activité et la catégorie de l'ERP. Les établissements de 5e catégorie sans locaux à sommeil ne sont pas soumis à visite périodique obligatoire.
- [Que se passe-t-il après un avis défavorable de la commission de sécurité ?](https://conformator.fr/question/avis-defavorable-commission-consequences/): L'avis défavorable est transmis au maire, qui détient le pouvoir de police des ERP : il peut mettre en demeure l'exploitant de réaliser les travaux, voire prononcer une fermeture administrative. L'exploitant doit présenter un plan de mise en conformité puis solliciter une contre-visite.
- [La formation HACCP est-elle obligatoire dans un restaurant ?](https://conformator.fr/question/formation-haccp-obligatoire/): Oui : tout établissement de restauration commerciale doit compter au moins une personne formée à l'hygiène alimentaire (formation de 14 heures, décret 2011-731). Ce n'est pas nécessairement le chef d'entreprise, mais la personne formée doit être présente régulièrement dans l'établissement.
- [Quelle est la température légale d'une chambre froide en restaurant ?](https://conformator.fr/question/temperature-legale-chambre-froide/): Les températures réglementaires de conservation sont fixées par denrée : +4 °C maximum pour la plupart des produits frais sensibles, et -18 °C pour les surgelés. La température doit être mesurée au cœur de l'enceinte et faire l'objet de relevés quotidiens consignés.
- [À quelle fréquence la DDPP contrôle-t-elle un restaurant ?](https://conformator.fr/question/frequence-controle-ddpp-restaurant/): Il n'existe pas de fréquence fixe : les contrôles officiels de la DDPP sont programmés selon une analyse de risques (type d'activité, historique, signalements) et peuvent aussi être inopinés. Tout restaurant doit donc être en conformité en permanence, pas seulement à date anniversaire.
- [Quelle différence entre un audit Conformator et un contrôle technique réglementaire ?](https://conformator.fr/question/difference-audit-controle-technique/): Le contrôle technique réglementaire (organisme agréé) constate la conformité d'une installation à une date donnée ; l'audit Conformator y ajoute le diagnostic transversal, la hiérarchisation des écarts, le plan d'action chiffré et l'orchestration de la remise en conformité avec des partenaires séparés de l'auditeur.
- [Quel débit de ventilation pour une cuisine professionnelle ?](https://conformator.fr/question/debit-vmc-cuisine-professionnelle/): Le débit d'extraction requis se calcule selon la puissance de cuisson installée (méthode EN 16282) et doit respecter le Code du travail : captage des polluants à la source et compensation d'air neuf d'au moins 90 % du débit extrait. Seule une mesure à l'anémomètre étalonné permet de vérifier la conformité réelle.

## Ressources pour agents / LLM

- Index complet ingérable (Markdown) : https://conformator.fr/llms-full.txt
- Carte d'entité (JSON) : https://conformator.fr/.well-known/agent-card.json
- Serveur MCP (Streamable HTTP, lecture seule) : https://conformator.fr/mcp
- Demande de devis (réponse sous 2h) : https://conformator.fr/devis-audit/